Keramika ir izturīga pret salu – problēma ir pelni. Kas jāizdara pirms pirmās salnas un kāpēc grilēšana ziemā ir efektīvāka, nekā varētu šķist.
Kamado sagatavošana ziemai: grils var palikt ārā – keramika ir izturīga pret salu. Svarīgas ir tikai divas lietas: pelni jāizņem iepriekš, un jūs to apsedzat tikai tad, kad grils ir pilnībā atdzisis un izžuvis.
Īsā atbilde: jūsu kamado var palikt ārā. Keramika ir izturīga pret salu, nerūsē un necieš no aukstuma. Tomēr jāizdara divas lietas, un viena no tām gandrīz vienmēr tiek aizmirsta.
Kamado sagatavošana ziemai: pelni jāizņem
Pelni ir higroskopiski – tie piesaista mitrumu no gaisa. Ziemu pavadījuši uguns kastē, tie pārvēršas mitrā, sārmainā masā, kas bojā metāla daļas un aizsprosto apakšējās ventilācijas atveres. Pavasarī tas nozīmē nepatīkamu tīrīšanas darbu, ko piecas minūtes rudenī pilnībā ļauj izvairīties. Ar Easy Clean pelnu tvertni jūs vienkārši izvelkat tvertni, un viss ir gatavs.
Ļaujiet tam pilnībā atdzist, tad apsedziet
Lietus pārsegs standarta komplektācijā ir katram Evolve Ultra sērijas modelim. Secībai ir nozīme: grilam jābūt aukstam un sausam, pirms uzliekat pārsegu. Vēl mitra grila apsegšana ieslodz mitrumu iekšā, nevis tur to ārā.
Atstājiet arī ventilācijas atveres pusatvērtas. Tas ļauj atlikušajam mitrumam izkļūt, nevis kondensēties iekšpusē.
Kas notiek ar sānu galdiņiem
Tieši šeit ir vienīgā reālā materiālu atšķirība. HDPE neuzsūc ūdeni, nedeformējas un vispār neprasa nekādu sagatavošanu ziemai – tas padara premium ratiņus ar HDPE par mazāk kopšanu prasošu izvēli grilam, kas paliek ārā visu gadu. Bambuss izskatās siltāks, bet ziemā tas būtu jāglabā aizsargātā vietā vai jāapsedz.
Kamado sagatavošana ziemai un tomēr grilēšana
Šeit ir pārsteidzošā daļa: kamado darbojas gandrīz tikpat efektīvi aukstumā kā vasarā. Biezā keramika tik labi izolē, ka āra temperatūra gandrīz neietekmē gatavošanas kameras temperatūru – atšķirībā no tērauda grila, kas zaudē siltumu uz āru un ziemā manāmi patērē vairāk kurināmā. Karstvīns un kūpināšana janvārī nav nekāds kompromiss ar keramikas grilu.
Četri soļi pirms pirmās salnas
Izņemiet pelnus. Notīriet restes, kamēr tās vēl siltas. Ļaujiet grilam pilnībā atdzist. Uzlieciet lietus pārsegu, ventilācijas atveres pusatvērtas. Vairāk nekas nav nepieciešams – un garantija sedz visu kalpošanas laiku neatkarīgi no tā, kur grils tiek glabāts.
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai sals var saplaisāt keramiku?
Ne, kamēr materiālā nav palicis mitrums. Tāpēc iekšpuse tiek tīrīta sausā veidā – izdedzināta un izsukāta, nekad ar ūdeni.
Vai grils jāieved garāžā?
Nē. Ja tomēr to ievedat, nodrošiniet ventilāciju – apsegts grils mitrā telpā jūtas sliktāk nekā ārā zem pārsega.
Vai ziemā aizdegšanās ilgst ilgāk?
Nedaudz, jo keramika sāk aukstā stāvoklī. Kad tā reiz sasilusi, grils uzvedas tieši tāpat kā vasarā.
Kamado sagatavošana ziemai: kļūda, kas atklājas pavasarī
Gandrīz visi keramikas grilu ziemas bojājumi rodas no tās pašas secības: grils tiek apsegts pēc pēdējās lietošanas, kamēr tas vēl silts vai mitrs. Atlikušais mitrums kondensējas zem pārsega, pelni to uzsūc, un trīs mēnešu laikā tas kļūst par mitru, korodējošu masu tieši uz tām metāla daļām, kurām visgrūtāk piekļūt.
Rutīna, kas to novērš, aizņem desmit minūtes: pelni ārā, notīriet restes, kamēr siltas, ļaujiet pilnībā atdzist, apsedziet tikai tad, un atstājiet ventilācijas atveres pusatvērtas. Sagatavojiet savu kamado ziemai šādi, un pavasarī atradīsiet to tādā pašā stāvoklī, kādā to atstājāt.
Kāpēc porainie materiāli ir jutīgi pret salu, kad mitrums paliek iesprostots iekšā, uzziniet Vikipēdijas rakstā par sala skalošanu.
Biežāk uzdotie jautājumi par ziemu
Vai lietus pārsegam jāpaliek visu ziemu?
Jā, bet ne hermētiski noslēgtam. Pārsegs pasargā no nokrišņiem; ventilācijas atveres paliek pusatvērtas, lai atlikušais mitrums varētu izkļūt, nevis kondensēties iekšpusē.
Vai varu aizdedzināt kamado salā?
Jā. Vienkārši sasildiet to lēnām, nevis uzreiz atveriet to plaši – straujš temperatūras lēciens ļoti aukstam keramikas korpusam rada nevajadzīgu spriegumu glazūrai.