Journal
Technique, buying advice and recipes for the ceramic kamado — written by the people who build it.
Keramikas biezums, restu diametrs, blīvējums, gaisa plūsma un garantija — šie ir pieci punkti, kuros labs kamado grils atšķiras no lēta. Kamado grila iegāde: uz ko tev patiešām jāskatās? Piecas lietas, šādā secībā — keramikas biezums, restu diametrs, blīvējums un eņģe, gaisa…
Uzsilšanas laiks, garša, temperatūras diapazons, ekspluatācijas izmaksas un piepūle — godīgs kamado un gāzes grila salīdzinājums. Keramikas grils vs. gāzes grils — īsā atbilde:…
Kā sasniegt un noturēt jebkuru temperatūru, izmantojot divus vārstus — un ko darīt, ja grils ir kļuvis pārāk karsts. Kamado temperatūras kontrole nozīmē šo:…
Iekšējās temperatūras, gatavošanas laiki un kā tikt galā ar „stall” — ilgas, lēnas gatavošanas pamati keramikas grilā. Low and slow gatavošana kamado notiek 110–120°C…
Cik daudz kopšanas keramikas grils patiešām nepieciešams, ko jūs nekad nedrīkstat darīt, un kā izvadīt kamado cauri ziemai. Kamado tīrīšana galvenokārt nozīmē pareizo lietu…
Kas jums patiesībā ir nepieciešams sākumā, trīs kļūdas, ko pieļauj gandrīz visi, un kā tikt no pirmā steika līdz pirmajam pulled pork. Kamado grilēšana…
Atsevišķi, ar ratiņiem, Easy Clean komplektu vai Chef Combo — četri līmeņi, četras cenas. Kurš jums nepieciešams un kur detaļu iegāde vēlāk izmaksā dārgāk.…
Kāpēc pirmajai iekurināšanai jābūt lēnai, kādu temperatūru uzturēt un no kā noteikti izvairīties pirmajā reizē. Kamado iededzināšana: pirmās iekurināšanas laikā uzturiet 120–150°C vienu stundu,…
Cik daudz patiešām ietilpst 51 cm, kāpēc ārējā zona ir svarīgāka par kopējo virsmu, un kad lielāks grils nedod neko papildus. Kamado grila ar…
Keramika ir izturīga pret salu – problēma ir pelni. Kas jāizdara pirms pirmās salnas un kāpēc grilēšana ziemā ir efektīvāka, nekā varētu šķist. Kamado…
