Kamado voor beginners: je eerste vijf keer stoken
Wat je in het begin echt nodig hebt, welke drie fouten bijna iedereen maakt en hoe je van je eerste steak naar je eerste…
Kennisbank
Kamado blog
Techniek, koopadvies en recepten voor de kamado barbecue — geschreven door de mensen die hem bouwen.
Kamado schoonmaken en onderhouden: as, afdichting en overwinteren
Hoeveel onderhoud keramiek echt vraagt, wat je vooral niet moet doen en hoe je kamado de winter doorkomt.
Low & slow op de kamado: pulled pork, brisket en spareribs
Kerntemperaturen, bereidingstijden en de plateaufase — de basis voor langzaam garen op een keramische barbecue.
Kamado temperatuur regelen: van low & slow tot 350 °C
Hoe je met twee schuiven elke temperatuur raakt en vasthoudt — en wat je doet als de barbecue te heet is geworden.
Kamado, gasbarbecue of houtskool: wat past bij jou?
Opwarmtijd, smaak, temperatuurbereik, kosten en gedoe — een eerlijke vergelijking tussen de drie typen barbecue.