Kamado met 51 cm rooster: is dat genoeg voor gasten?
Hoeveel er echt op 51 cm past, waarom de randzone belangrijker is dan het totale oppervlak en wanneer een grotere barbecue niets oplevert.
Kennisbank
Kamado blog
Techniek, koopadvies en recepten voor de kamado barbecue — geschreven door de mensen die hem bouwen.
Kamado inbranden: het eerste gebruik goed doen
Waarom de eerste stook langzaam moet, welke temperatuur je aanhoudt en wat je de eerste keer beslist niet moet doen.
Kamado overwinteren: buiten laten staan of opbergen?
Keramiek is vorstbestendig — de as is het probleem. Wat er vóór de eerste vorst moet gebeuren en waarom stoken in de winter juist…
The Beast of The Beauty? De twee Evolve modellen vergeleken
Mat of hoogglans — technisch identiek, in het dagelijks gebruik niet. Welke afwerking bij jouw terras past en wat het prijsverschil betekent.
Kamado set of los kopen? Wanneer welk pakket loont
Solo, met kar, Easy Clean-set of Chef Combo — vier uitvoeringen, vier prijzen. Welke je nodig hebt en waar nabestellen duurder uitpakt.
Kamado voor beginners: je eerste vijf keer stoken
Wat je in het begin echt nodig hebt, welke drie fouten bijna iedereen maakt en hoe je van je eerste steak naar je eerste…
Low & slow op de kamado: pulled pork, brisket en spareribs
Kerntemperaturen, bereidingstijden en de plateaufase — de basis voor langzaam garen op een keramische barbecue.
Pizza bakken op de kamado: steen, temperatuur en tijden
Waarom de pizzasteen niet optioneel is, welke temperatuur echt werkt en hoe je een verbrande bodem met rauw beleg voorkomt.
Kamado schoonmaken en onderhouden: as, afdichting en overwinteren
Hoeveel onderhoud keramiek echt vraagt, wat je vooral niet moet doen en hoe je kamado de winter doorkomt.
Kamado, gasbarbecue of houtskool: wat past bij jou?
Opwarmtijd, smaak, temperatuurbereik, kosten en gedoe — een eerlijke vergelijking tussen de drie typen barbecue.